Name: Картофельный рулет с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 900 г картофеля; 600 г шампиньонов; 100 г твёрдого сыра; 3 ст.л. пшеничной муки; 2 куриных яйца; 1 луковица; 4 ст.л. подсолнечного масла; Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаЗакуски

Замечательное блюдо из нежного картофельного теста с начинкой из грибов с луком и сливочного сыра. Это очень вкусно, обязательно приготовьте!

Порций3 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время45 минуты

Ингредиенты:

900 г картофеля

600 г шампиньонов

100 г твёрдого сыра

3 ст.л. пшеничной муки

2 куриных яйца

1 луковица

4 ст.л. подсолнечного масла

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, нарежьте грибы.

Налейте в сковороду подсолнечное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до полуготовности.

Шампиньоны добавьте к луку. И готовьте ещё 7 минут, перемешивайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

Затем снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Очистите картофель и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и приготовьте пюре.

Добавьте в пюре 1 яйцо и муку, все хорошо перемешайте.

Натяните пищевую пленку на разделочную доску.

Распределите картофельное пюре на пленке в виде прямоугольника в 1 см.

Выложите сверху грибную начинку, натрите сыр.

Сверните с помощью плёнки рулет. Защипните края. Выложите рулет швом вниз.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смажьте форму маслом, выложите рулет без плёнки, смажьте сверху желтком.

Поставьте в духовку и запекайте 30 минут.

Подавайте блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты