Картофельный рулет с грибами
Замечательное блюдо из нежного картофельного теста с начинкой из грибов с луком и сливочного сыра. Это очень вкусно, обязательно приготовьте!

Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, нарежьте грибы.
Налейте в сковороду подсолнечное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до полуготовности.
Шампиньоны добавьте к луку. И готовьте ещё 7 минут, перемешивайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Очистите картофель и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и приготовьте пюре.
Добавьте в пюре 1 яйцо и муку, все хорошо перемешайте.
Натяните пищевую пленку на разделочную доску.
Распределите картофельное пюре на пленке в виде прямоугольника в 1 см.
Выложите сверху грибную начинку, натрите сыр.
Сверните с помощью плёнки рулет. Защипните края. Выложите рулет швом вниз.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте форму маслом, выложите рулет без плёнки, смажьте сверху желтком.
Поставьте в духовку и запекайте 30 минут.
Подавайте блюдо к столу горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, нарежьте грибы.
Налейте в сковороду подсолнечное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до полуготовности.
Шампиньоны добавьте к луку. И готовьте ещё 7 минут, перемешивайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Затем снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Очистите картофель и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и приготовьте пюре.
Добавьте в пюре 1 яйцо и муку, все хорошо перемешайте.
Натяните пищевую пленку на разделочную доску.
Распределите картофельное пюре на пленке в виде прямоугольника в 1 см.
Выложите сверху грибную начинку, натрите сыр.
Сверните с помощью плёнки рулет. Защипните края. Выложите рулет швом вниз.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте форму маслом, выложите рулет без плёнки, смажьте сверху желтком.
Поставьте в духовку и запекайте 30 минут.
Подавайте блюдо к столу горячим.
Приятного аппетита!