Картошка с яйцом
Сытное и очень вкусное блюдо. Дольки картофеля получаются с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягкими внутри. Яйца отлично дополняют картофель и делают блюдо более питательным.
Вымойте картофель, очистите и нарежьте соломкой.
Промойте ещё раз нарезанный картофель, чтобы удалить лишний крахмал. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода, а картофель подсох.
Налейте на сковороду растительное масло, включите огонь и разогрейте его.
Выложите в кипящее масло картофель. Убавьте огонь до среднего и обжарьте картофель на среднем огне около 20 минут. И периодически перемешивайте.
Не закрывайте сковороду крышкой.
Добавьте в сковороду с картофелем соль и специи. Аккуратно перемешайте картофель. И жарьте ещё 5 минут.
Вбейте в миску куриные яйца. И перемешайте их слегка вилкой или венчиком, чтобы желтки и белки разошлись.
Залейте яичной смесью весь картофель в сковороде. Затем быстро и аккуратно перемешайте.
Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Жарьте картофель с яйцами около 5 минут. Затем снимите крышку, дайте блюду подсохнуть.
Выключите огонь. И подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Вымойте картофель, очистите и нарежьте соломкой.
Промойте ещё раз нарезанный картофель, чтобы удалить лишний крахмал. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода, а картофель подсох.
Налейте на сковороду растительное масло, включите огонь и разогрейте его.
Выложите в кипящее масло картофель. Убавьте огонь до среднего и обжарьте картофель на среднем огне около 20 минут. И периодически перемешивайте.
Не закрывайте сковороду крышкой.
Добавьте в сковороду с картофелем соль и специи. Аккуратно перемешайте картофель. И жарьте ещё 5 минут.
Вбейте в миску куриные яйца. И перемешайте их слегка вилкой или венчиком, чтобы желтки и белки разошлись.
Залейте яичной смесью весь картофель в сковороде. Затем быстро и аккуратно перемешайте.
Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Жарьте картофель с яйцами около 5 минут. Затем снимите крышку, дайте блюду подсохнуть.
Выключите огонь. И подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
