Name: Каурма
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 600 г филе баранины; 2 луковицы; 4 зубчика чеснока; 2 помидора; 1 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. растительного масла; 125 мл воды; 2 зелёных перца; ½ ч.л. хлопьев перца чили; 1 ч.л. чёрного молотого перца; ½ ч.л. тимьяна; 1 пучок петрушки; Соль - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, Мясные блюда

Красочная, вкусная, сытная и ароматнейшая каурма из баранины - настоящий мясной деликатес!

Порций3 порции

Время на подготовку20 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

600 г филе баранины

2 луковицы

4 зубчика чеснока

2 помидора

1 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. растительного масла

125 мл воды

2 зелёных перца

½ ч.л. хлопьев перца чили

1 ч.л. чёрного молотого перца

½ ч.л. тимьяна

1 пучок петрушки

Соль - по вкусу

Инструкция:

Промойте мясо в проточной воде. Нарежьте тонкими ломтиками.

Возьмите сковороду, налейте растительное масло и разогрейте.

Положите мясные кусочки, обжарьте их до золотистого состояния.

Достаньте готовое мясо из сковороды и переложите в отдельную ёмкость.

Очистите лук. Нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук в той же сковороде, в которой обжаривалось мясо.

Нарежьте чеснок тонкими полосочками. Положите в сковороду к луку. Перемешайте, жарьте до золотистого цвета.

Затем положите в сковороду мясо.

Нарежьте мелко томаты и перец. Добавьте в сковороду. Перемешайте. Продолжайте обжаривать ещё 3 минуты.

Затем добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте. Добавьте специи по своему вкусу и снова перемешайте.

Влейте воду, перемешайте. Оставьте блюдо томиться на среднем огне 5 минут.

Посыпьте перед подачей измельчённой петрушкой и подавайте к столу в горячем виде.

Ингредиенты