Name: Классический бисквитный торт
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 250 г муки; 130 г сливочного масла; 1 куриное яйцо; 2 ст.л. сахара; 2 щепотки соли; 4 яблока; 150 мл сливок 33-35%; 130 г сахара; 50 г сливочного масла; ½ ч.л. молотой корицы; 1 щепотка соли

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, ПирогиКухняЕвропейская кухня

Яркий, нежный, вкусный и ароматный торт, в котором пропитанные карамелью яблоки приобретают насыщенный цвет. Очень вкусно!

Порций6 порций

Время на подготовку50 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час 35 минуты

Ингредиенты для теста:

250 г муки

130 г сливочного масла

1 куриное яйцо

2 ст.л. сахара

2 щепотки соли

Ингредиенты для начинки:

4 яблока

150 мл сливок 33-35%

130 г сахара

50 г сливочного масла

½ ч.л. молотой корицы

1 щепотка соли

Инструкция:

Просейте в миску муку, смешайте с сахаром и солью.

Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Перетрите муку с маслом до образования крупинок.

Добавьте яйцо. И быстро замесите тесто.

Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой. И уберите тесто на 30 минут в холодильник.

Вымойте яблоки, очистите. И нарежьте тонкими дольками.

Застелите форму пекарской бумагой.

Достаньте тесто из холодильника. И выложите в форму для выпечки диаметром 24 см, сформируйте бортики. Уберите форму с тестом в холодильник.

Насыпьте в кастрюлю сахар. И нагревайте на слабом огне, аккуратно перемешивайте.

Добавьте сливки, когда сахар полностью расплавится, быстро перемешайте. Затем добавьте масло, перемешайте. И выключите огонь.

Достаньте форму с тестом из холодильника, смажьте карамелью. И выложите слоями яблоки, посыпьте корицей.

Выложите перед последним слоем оставшуюся карамель. И сверху слой яблок.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Поставьте в духовку. И выпекайте 45–50 мин.

Приятного чаепития!

Ингредиенты