Name: Курица с гречкой и белыми грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 курица; 400 г белых замороженных грибов; 200 г гречневой крупы; 150 г сыра сулугуни; 2 луковицы; 3 ст.л. аджики; 1 ст.л. растительного масла; Соль - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, Мясные блюдаКухняРусская кухня

Два блюда в одном. Сочное, нежное мясо и ароматный рассыпчатый гарнир.

Порций6 порций

Время на подготовку35 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 35 минуты

Ингредиенты:

1 курица

400 г белых замороженных грибов

200 г гречневой крупы

150 г сыра сулугуни

2 луковицы

3 ст.л. аджики

1 ст.л. растительного масла

Соль - по вкусу

Инструкция:

Вымойте курицу, обсушите, намажьте аджикой снаружи и внутри и под кожей грудки. Уберите на ночь в холодильник.

Разморозьте грибы, очистите лук. Нарежьте мелкими кусочками.

Обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, выложите грибы и жарьте 10 минут без крышки.

Промойте гречку и добавьте к грибам, обжарьте всё вместе пару минут.

Влейте кипяток, 1,5 стакана. Готовьте до выпаривания всей жидкости. Посолите по вкусу. Затем остудите.

Натрите сыр на крупной тёрке.

Добавьте натёртый сыр к остывшей начинки. Перемешайте.

Начините курицу начинкой. Закрепите зубочистками. Смажьте курицу растительным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Положите курицу в форму, поставьте в духовку и запекайте 1 час. Поливайте периодически вытопившимся жиром.

Подавайте с маринованными или солеными овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты