Куриная запеканка Санта-Фе
В запеканке из курицы Санта-Фе отлично сочетаются измельчённая курица, черная фасоль, тортильи и сыр! Простое и быстрое в приготовлении блюдо.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Очистите и нарежьте мелко лук, измельчите чеснок.
Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и чеснок и тушите его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Остудите.
Смешайте курицу, чёрные бобы и томатную пасту. Добавьте обжаренный лук и чеснок.
Смажьте противень соусом из острого перца.
Выложите четыре кукурузные тортильи на соус. После этого выложите половину ранее приготовленной смеси курицы с овощами на тортилью и добавьте ложку сметаны.
Посыпьте сверху сыром. Выложите остальные тортильи, оставшуюся смесь курицы, сметаны и сыра. Накройте блюдо фольгой.
Поставьте в духовку и запекайте 25-35 минут, до золотистой корочки. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 5-10 минут, пока сыр не растает.
Затем достаньте блюдо из духовки. Дайте остыть, Разрежьте запеканку и подавайте. Посыпьте измельчённой кинзой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Очистите и нарежьте мелко лук, измельчите чеснок.
Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и чеснок и тушите его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Остудите.
Промойте куриные грудки, обсушите и нарежьте кубиками.
Смешайте курицу, чёрные бобы и томатную пасту. Добавьте обжаренный лук и чеснок.
Смажьте противень соусом из острого перца.
Выложите четыре кукурузные тортильи на соус. После этого выложите половину ранее приготовленной смеси курицы с овощами на тортилью и добавьте ложку сметаны.
Посыпьте сверху сыром. Выложите остальные тортильи, оставшуюся смесь курицы, сметаны и сыра. Накройте блюдо фольгой.
Поставьте в духовку и запекайте 25-35 минут, до золотистой корочки. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 5-10 минут, пока сыр не растает.
Затем достаньте блюдо из духовки. Дайте остыть, Разрежьте запеканку и подавайте. Посыпьте измельчённой кинзой.
Приятного аппетита!