Name: Лазанья с лисичками и фаршем
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 8 листов для лазаньи; 250 г куриного фарша; 250 г лисичек; 50 мл красного вина; 200 г сметанного соуса; 100 г сметаны; 40 мл масла растительного; 30 г лука репчатого; 30 г лука зеленого; 3 г мускатного ореха; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. томатной пасты; 230 мл воды; ½ ч.л. соли

Уровень сложности средний

РубрикаПастаКухняИтальянская кухня

Такая лазанья - настоящая услада вкуса для гурманов!

Порций3 порции

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время1 час 5 минуты

Ингредиенты:

8 листов для лазаньи

250 г куриного фарша

250 г лисичек

50 мл красного вина

200 г сметанного соуса

100 г сметаны

40 мл масла растительного

30 г лука репчатого

30 г лука зеленого

3 г мускатного ореха

2 зубчика чеснока

1 ст.л. томатной пасты

230 мл воды

½ ч.л. соли

Инструкция:

Нарежьте репчатый лук, белую часть зеленого лука и чеснок.

Поджарьте слегка на растительном масле.

Добавьте куриный фарш и обжарьте до готовности.

Затем добавьте томатную пасту.

Влейте горячую воду. Посолите по вкусу. Потушите минут 20.

Добавьте красное вино и еще немного потушите, чтобы алкоголь выпарился.

Нарежьте лисички.

Обжарьте их на другой сковороде на масле с луком.

Отварите листы для лазаньи в подсоленной воде 3 минуты, достаньте из воды и обсушите.

Налейте на дно формы для выпечки сметанный соус с тертым мускатным орехом.

Выложите лист лазаньи.

Положите слой лисичек.

Накройте снова листом теста.

Затем залейте соусом болоньезе.

Положите лист лазаньи и добавьте слой сметаны.

Выкладывайте начинку, чередуя листами лазаньи. Верхняя часть должна быть из соуса с лисичками. Натрите сыр и посыпьте сверху.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Поставьте лазанью с лисичками и куриным фаршем в духовку на 40 минут. Накройте через 20 минут фольгой.

Подавайте готовую лазанью в горячем виде, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.

Ингредиенты