Name: Летний салат из огурца и авокадо с лососем
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 больших огурца;; 2 спелых авокадо;; Пучок свежей мяты;; 200 г сыра Фета, нарезанного кубиком;; Соль и цедра половинки лайма или лимона;; 2 ст.л. оливкового масла;; Сок половинки лайма или лимона;; Перец черный или белый;; 200 г филе лосося.

Летний салат из огурца и авокадо с лососем

РубрикаСалаты с лососем, Салаты с авокадо

Порций1 порция

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления1 час 10 минутыОбщее время1 час 15 минуты

Ингредиенты

2 больших огурца;

2 спелых авокадо;

Пучок свежей мяты;

200 г сыра Фета, нарезанного кубиком;

Соль и цедра половинки лайма или лимона;

2 ст.л. оливкового масла;

Сок половинки лайма или лимона;

Перец черный или белый;

200 г филе лосося.

Этапы приготовления

Чистим огурцы и нарезаем не кольцами, как обычно, а вдоль овоща. Выкладываем огурцы в дуршлаг и посыпаем солью, оставляем на 30 минут – огурец начнет отдавать лишний сок. Промываем водой и насухо вытираем бумажным полотенцем огурцы и выкладываем в салатницу.

Чистим и режем кубиками авокадо, сбрызнем его соком лайма, мелко нарезаем мяту и отправляем все туда же, не забыв о цедре и оливковом масле.

Добавляем филе лосося, сыр Фета, перец и аккуратно перемешиваем. Накрываем салат и даем постоять в холодильнике минимум полчаса. Подаем порционно.