Name: Лимонно-грапповый сорбет
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 300 г сахарного песка; 600 мл воды; 1 ст.л. натёртой лимонной цедры; 100 мл граппы; Свежевыжатый лимонный сок из 4 лимонов; Дольки лимона для украшения

Уровень сложности средний

Такой освежающий десерт, как лимонно-грапповый сорбет, не только приятно охладит в жару, но и поднимет настроение и слегка вскружит голову.

Порций4 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 15 минуты

Ингредиенты для приготовления лимонного сиропа:

300 г сахарного песка

600 мл воды

1 ст.л. натёртой лимонной цедры

Ингредиенты для сорбета:

100 мл граппы

Свежевыжатый лимонный сок из 4 лимонов

Дольки лимона для украшения

Инструкция:

Растворите сахар в кастрюле с водой.

Добавьте лимонную цедру и помешивайте, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до минимума. И варите в течение 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Поместите мелкое сито на большую миску и влейте сиропную смесь, чтобы удалить цедру. Перед приготовлением сорбета дайте ему полностью остыть.

Добавьте граппу и лимонный сок в процеженную сиропную смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.