Name: Макароны из амаранта с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г макаронов из амарантовой муки; 200 г грибов; 1 луковица; 2 ст.л. соуса песто; 1 веточка свежего базилика; 1 ст.л. оливкового масла; Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Рецепты низкокалорийных блюд, Вегетарианские блюда, Основные блюда, ПастаКухняРусская кухня

Отличный вариант простого постного и сытного блюда без глютена, которое можно приготовить на скорую руку и подать в качестве обеда или ужина.

Порций3 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время30 минуты

Ингредиенты:

300 г макаронов из амарантовой муки

200 г грибов

1 луковица

2 ст.л. соуса песто

1 веточка свежего базилика

1 ст.л. оливкового масла

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Поставьте большую кастрюлю с 2 л воды на огонь. И как только вода закипит, посолите воду и отварите макароны.

Нарежьте лук мелкими кубиками, почистите шампиньоны и нарежьте пластинами.

Влейте в сковороду растительное масло, прогрейте его на среднем огне, добавьте лук и грибы. Жарьте примерно 10-12 минут.

Добавьте к обжаренным грибам с луком постный соус песто. Перемешайте соус с овощами и потушите всё вместе ещё 5 минут.

Отбросьте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Выложите макароны в сковороду к грибному соусу с песто. И хорошо перемешайте все ингредиенты.

Прогрейте всё вместе ещё 2 минуты и снимите сковороду с огня.

Подавайте готовую постную пасту с грибами порционно и обязательно горячей.

Ингредиенты