Name: Манник на кефире и сметане
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 200 г манной крупы; 2 яйца; 150 мл кефира; 100 г сметаны; 100 г сахара; 1,50 ч.л. разрыхлителя

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты

Это классический вариант вкусного пирога без муки. При готовьте его на основе манной крупы и удивите своих близких.

Порций5 порций

Время на подготовку45 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час 30 минуты

Ингредиенты:

200 г манной крупы

2 яйца

150 мл кефира

100 г сметаны

100 г сахара

1,50 ч.л. разрыхлителя

Инструкция:

Выложите в миску сметану, кефир и добавьте манку.

Перемешайте до полного соединения ингредиентов. Отставьте в сторону миску на 30-40 минут пока манка набухнет.

Разделите аккуратно яйца на желтки и белки. Добавьте к желткам весь сахар.

Взбейте миксером желтки с сахаром.

Выложите желтковую смесь и разрыхлитель к манке.

Перемешайте активно эти две смеси до получения однородной консистенции.

Взбейте миксером белки в чистой сухой миске до получения устойчивых пиков.

Выложите белковую массу в миску к основным ингредиентам и аккуратными движениями лопатки или ложки замешайте одну смесь в другую,

Застелите дно разъемной формы для выпечки пищевым пергаментом, стенки формы смажьте небольшим кусочком масла. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой. Поставьте выпекаться на 40-45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Охладите готовый манник на кефире и сметане, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.