Name: Миндальные сырники
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 600 г творога 9%; 200 г сметаны 20%; 100 г миндальной муки; ½ ванильного стручка; 2 куриных яйца; 40 мл свежевыжатого апельсинового сока; 20 г варенья из сосновых шишек; 3 мл сока лайма; 2 штуки фундука; 2 бразильских ореха; 2 г соли

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тестоКухняРусская кухня, Европейская кухня

Очень вкусные, полезные, низкоуглеводные, простые и быстрые в приготовлении,

Порций6 порций

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время40 минуты

Ингредиенты:

600 г творога 9%

200 г сметаны 20%

100 г миндальной муки

½ ванильного стручка

2 куриных яйца

40 мл свежевыжатого апельсинового сока

20 г варенья из сосновых шишек

3 мл сока лайма

2 штуки фундука

2 бразильских ореха

2 г соли

Инструкция:

Отожмите через марлю лишнюю влагу у творога.

Добавьте яйца, соль, семена ванили. Перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.

Намочите руки водой и сформируйте шарики. А затем немного придавите.

Положите их на 10 минут в морозилку.

Затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. И поставьте сырники в духовку на 6 минут при 180 градусах.

Приготовьте цитрусовую сметану.

Добавьте в сметану фреш апельсина и лайма. Взбейте венчиком. Сметана должна получиться с ярким вкусом, слегка жидкой и с воздушной текстурой.

Достаньте готовые сырники из духовки.

Положите на тарелку сырники, рядом конфитюр из шишек и цитрусовую сметану.

Выложите на сметану мелко нарезанный слайсами фундук. Посыпьте сверху стружкой бразильского ореха.

Ингредиенты