Name: Минтай с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 900 г картофеля; 700 г филе минтая; 450 г помидоров; 10 г свежей петрушки; 4 ст.л. оливкового масла; 4 зубчика чеснока; 1 большая луковица; Лимон; 1 ч.л. сушеного орегано; 1 ч.л. соли

Уровень сложности средний

РубрикаРецепты низкокалорийных блюд, Основные блюда, Рыбные блюда

Это блюдо из минтая с картофелем и другими овощами может занять достойное место на вашем столе. Быстро готовится и недорого.

Порций4 порции

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час 15 минуты

Ингредиенты:

900 г картофеля

700 г филе минтая

450 г помидоров

10 г свежей петрушки

4 ст.л. оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 большая луковица

Лимон

1 ч.л. сушеного орегано

1 ч.л. соли

Инструкция:

Разморозьте и ополосните тушку минтая, разделайте на филе.

Очистите картофель, нарежьте крупными дольками. Выложите картофель в форму для запекания.

Нарежьте лук полукольцами и положите на картофель.

Измельчите дольки чеснока, посыпьте им картофель. Добавьте орегано, посолите. Полейте 3 ложками оливкового масла. Хорошо размешайте содержимое, чтобы каждая долька картофеля оказалась в масле.

Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте форму в духовку на 15 минут.

Достаньте форму, перемешайте картошку. Затем верните назад, в духовку еще на четверть часа.

Нарежьте помидоры на дольки, положите сверху.

Разрежьте лимон на 4 части и положите рядом. Продолжайте запекать еще 10 минут.

Достаньте форму и выложите филе на картофель.

Посолите, поперчите и добавьте последнюю ложку оливкового масла.

Поставьте в духовку и готовьте еще 15 минут.

Нарежьте мелко петрушку, посыпьте сверху и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты