Настойка из малины на водке
Это десертный алкогольный напиток, который подарит вам незабываемые впечатления. Чарующий аромат, изысканный вкус, практически несладкий, с лёгкой и приятной кислинкой, в меру крепкий.
Подготовьте малину. Переберите ягоды. Переложите хорошие ягоды в большой таз. И осторожно промойте холодной водой.
Разложите малину на бумажных полотенцах и дайте обсохнуть. Удалите плодоножки. Ягоды переложите в эмалированную кастрюлю необходимого объема.
Залейте малину в кастрюле водкой. Плотно закройте ёмкость. Уберите в тёмное место и оставьте на 4 дня. По истечении этого времени откиньте ягоды на сито, жидкость соберите и перелейте в банку.
Сварите сироп для настойки. Насыпьте сахар в кастрюлю и залейте питьевой водой. Поставьте на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Варите ещё 5 минут. Дайте сиропу остыть.
Влейте остывший сахарный сироп в приготовленный ранее малиновый спирт. Перемешайте и закройте ёмкость. Уберите в прохладное тёмное место на две недели.
Разлейте готовую настойку из малины по бутылкам подходящего размера и плотно закройте.
Храните напиток в прохладном месте.
Указания
Подготовьте малину. Переберите ягоды. Переложите хорошие ягоды в большой таз. И осторожно промойте холодной водой.
Разложите малину на бумажных полотенцах и дайте обсохнуть. Удалите плодоножки. Ягоды переложите в эмалированную кастрюлю необходимого объема.
Залейте малину в кастрюле водкой. Плотно закройте ёмкость. Уберите в тёмное место и оставьте на 4 дня. По истечении этого времени откиньте ягоды на сито, жидкость соберите и перелейте в банку.
Сварите сироп для настойки. Насыпьте сахар в кастрюлю и залейте питьевой водой. Поставьте на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Варите ещё 5 минут. Дайте сиропу остыть.
Влейте остывший сахарный сироп в приготовленный ранее малиновый спирт. Перемешайте и закройте ёмкость. Уберите в прохладное тёмное место на две недели.
Разлейте готовую настойку из малины по бутылкам подходящего размера и плотно закройте.
Храните напиток в прохладном месте.
