Name: Паста с томатами, кукурузой, баклажанами и творогом
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 450 г пасты; 200 г нежирного творога; 50 мл оливкового масла; 10 больших листьев базилика; 3 больших зрелых томата; 2 кукурузных початка; 2 небольших баклажана; 1 зубчик чеснока; Соль - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаВегетарианские блюда

Очень вкусно, сочно и аппетитно. Такое блюдо понравится любителям здорового питания. Блюдо будет актуально на обед или ужи.

Паста с томатами, кукурузой, баклажанами и творогом

Порций3 порции

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время35 минуты

Ингредиенты:

450 г пасты

200 г нежирного творога

50 мл оливкового масла

10 больших листьев базилика

3 больших зрелых томата

2 кукурузных початка

2 небольших баклажана

1 зубчик чеснока

Соль - по вкусу

Инструкция:

Измельчите чеснок. Очистите кукурузу. Нарежьте баклажаны 0.5 см. кубиками и томаты. Поставьте на огонь кастрюлю. Добавьте соль.

Влейте 2 столовых ложки оливкового масла в маленькую кастрюльку и поставьте на слабый огонь. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не размягчится, но ещё не будет коричневым 3-5 мин. Сделайте огонь средней интенсивности, добавьте баклажаны и кукурузу, посолите.

Готовьте около 2 мин. Добавьте томаты, посолите ещё раз. Когда смесь закипит, убавьте огонь. Томаты должны пустить сок, но не растерять всю свою влагу.

Положите пасту в кипящую воду, готовьте согласно инструкции на упаковке. Присматривайте за соусом. Убавьте огонь или выключите вовсе, если смесь начинает становиться слишком сухой.

Сохраните стакан воды, в которой варилась паста, промойте её водой.

Добавьте в готовую пасту 2 столовых ложки оливкового масла. Добавьте соус и перемешайте.

Добавьте ещё немножко воды, чтобы смягчить блюдо. Посолите, если требуется. Измельчите базилик и добавьте в блюдо.

Добавьте творога в каждую тарелку.

Ингредиенты