Name: Паста с креветками, цукини и песто
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 250 г пасты; 500 г больших очищенных креветок; 2 средних цукини; 300 г помидоров; 250 г сыра моцарелла; 1 красный или желтый перец; ½ ст.л. оливкового масла; 4 ст.л. красного винного уксуса; 3 ст.л. соуса песто; 2 ст.л. свежевыжатого сока лайма; ½ чашки тонко нарезанных листьев базилика

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, ПастаКухняИтальянская кухня

Такая паста это сытное, нежное и ароматное блюдо. Подойдет на обед и на ужин. А также на праздничный стол

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время55 минуты

Ингредиенты:

250 г пасты

500 г больших очищенных креветок

2 средних цукини

300 г помидоров

250 г сыра моцарелла

1 красный или желтый перец

½ ст.л. оливкового масла

4 ст.л. красного винного уксуса

3 ст.л. соуса песто

2 ст.л. свежевыжатого сока лайма

½ чашки тонко нарезанных листьев базилика

Инструкция:

В большой кастрюле отварите пасту в подсоленной воде до состояния "ай денти".
Готовую пасту промойте в холодной воде.
Переложите в большую миску и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.

Подготовьте барбекю со средне-высокой температурой для приготовления на гриле.

Нарежьте цукини вдоль толстыми ломтиками.
Разрежьте перец на 4 части.
Нарежьте кубиками помидоры и сыр.

Смешайте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки уксуса в небольшой миске.
Намажьте цукини и перец масляной смесью и посыпьте солью и перцем.

Смешайте в небольшой миске соус песто, сок лайма, оставшиеся 1/2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Положите креветки в среднюю миску. Добавьте 2 столовые ложки получившейся песто заправки.
Посыпьте креветки солью и перцем по вкусу и перемешайте.

Пожарьте цуккини и болгарский перец на гриле до хрустящей корочки, около 3 минут с каждой стороны

Пожарьте на гриле креветки, пока не появится корочка с каждой стороны.

Выложите креветки в миску с пастой. Цукини и перец также положите в миску с пастой.
Добавьте песто заправку, помидоры, базилик, нарезанный сыр моцарелла и все перемешайте.
Дайте остыть.

Перед подачей на стол украсьте пасту веточками базилика.

Приятного аппетита!