Name: Печенье Лимонный фейерверк
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 650 г пшеничной муки; 240 г сливочного масла; 60 г сметаны; 1 куриное яйцо; 1 ст.л. лимонного сока; 360 г сахара; 100 г сахарной пудры для обваливания печенья; 2 ч.л. цедры лимона; ½ ч.л. соды

Печенье Лимонный фейерверк

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Печенье

Нежное и рассыпчатое печенье с кислинкой. Прекрасно подойдёт на завтрак и перекус в течение дня.

Порций3 порции

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время25 минуты

Этапы приготовления

650 г пшеничной муки

240 г сливочного масла

60 г сметаны

1 куриное яйцо

1 ст.л. лимонного сока

360 г сахара

100 г сахарной пудры для обваливания печенья

2 ч.л. цедры лимона

½ ч.л. соды

Этапы приготовления

Печенья выпекаются 12 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Поэтому сначала включите духовку на нужную температуру.

Разотрите масло с сахаром добела. Используйте для этого миксер. Затем, не останавливая процесс, добавьте яйцо и сметану. И снова все взбейте. Потом следует очередь цедры лимона и лимонного сока. И только в самом конце добавьте щепотку соли, соду и муку.

В итоге получите густое и немного пристающее к рукам тесто. Сформируйте из него шарики. И, обваляв их в сахарной пудре, выложите на противень и отправьте в духовку. Оставляйте достаточно места между вашими печеньями, в процесс выпечки они станут плоскими и крупными.

Выпекайте 12 минут в раскаленной духовке.
А к столу подавайте охлажденными.