Name: Печенье с начинкой из кофе и шоколада
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 240 г пшеничной муки; 3 ст.л. сахара; 150 г масла сливочного или маргарина; 1 куриное яйцо; 3 ст.л. какао порошка; ½ ч.л. ванильного сахара; ¼ ч.л. соли; ¼ стакана сливок жирностью 33%; 2 ч.л. кофе растворимого в гранулах; 1 стакан измельчённого молочного шоколада; 1 ст.л. кофейного ликёра

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Печенье

Порций8 порций

Время на подготовку40 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

240 г пшеничной муки

3 ст.л. сахара

150 г масла сливочного или маргарина

1 куриное яйцо

3 ст.л. какао порошка

½ ч.л. ванильного сахара

¼ ч.л. соли

Для кофейной начинки:

¼ стакана сливок жирностью 33%

2 ч.л. кофе растворимого в гранулах

1 стакан измельчённого молочного шоколада

1 ст.л. кофейного ликёра

Инструкция:

Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Взбейте в большой миске миксером сахар, масло, ванильный сахар и яйцо.

Добавьте муку, какао и соль. Перемешайте.

Сформируйте из теста шарики размером 2,5 см. Выложите шарики на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Большим пальцем немного вдавите шарики.

Поставьте в духовку на 7-11 минут. Затем охладите на решетке.

Соедините в небольшой кастрюльке сливки и кофе.

Нагрейте на среднем огне почти до кипения, чтобы кофе растворился.

Снимите с огня, добавьте шоколад. И перемешайте до однородности. Влейте ликёр. Охладите 5 минут.

Выложите в углубления каждого печенья по 0,5 ч. ложки начинки.

Ингредиенты