Name: Печенье с тыквенными семечками
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 300 г пшеничной муки; 200 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 куриное яйцо; 1 ст.л. сливок 20%; 250 г тыквенных семечек; 40 г мёда; 40 сахара; 40 г сливочного масла; 40 мл жирных сливок 30%

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Тесто, Печенье

Употребление тыквенных семечек улучшает состояние кожи, укрепляются стенки сосудов и повышается настроение! Сахарное печенье с тыквенными семечками зарядит вас энергией надолго.

Порций20 порций

Время на подготовку50 минутыВремя приготовления25 минутыОбщее время1 час 15 минуты

Ингредиенты для теста:

300 г пшеничной муки

200 г сливочного масла

100 г сахара

1 куриное яйцо

1 ст.л. сливок 20%

Ингредиенты для карамели:

250 г тыквенных семечек

40 г мёда

40 сахара

40 г сливочного масла

40 мл жирных сливок 30%

Инструкция:

Смешайте в миске пшеничную муку, сахар, сливки, сливочное масло и яйцо.

Замесите тесто.

Накройте тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто из холодильника, присыпьте столешницу мукой. Раскатайте тесто до толщины около 4 мм.

Вырежьте стаканом кружочки.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Застелите противень пергаментом.

Выложите вырезанные кружки на противень на расстоянии 2 см друг от друга.

Поставьте противень в духовку и выпекайте 10 минут.

Приготовьте карамельные семечки.

Возьмите кастрюлю. Положите масло, сахар, мёд, влейте сливки. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Помешивайте.

Проварите ещё 4 минуты, когда карамель закипит. Помешивайте часто. Затем всыпьте семечки.

Достаньте противень из духовки, положите на печенье семечки в карамели и снова поставьте в духовку на 200 градусов.

Запекайте примерно 8 минут, пока верхняя часть печенья приобретет приятный золотистый цвет.

Выложите печенье после выпекания на решетку и остудить.

Ингредиенты