Name: Печёночный тортик
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 400 г говяжьей печени; 200 мл молока; 150 г майонеза; 4 ст.л. муки; 2 куриных яйца; 2 моркови; 2 луковицы; 2 ст.л. растительного масла; Зелень - по вкусу; Соль,чёрный молотый перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаЗакускиКухняРусская кухня

Интересное, полезное и сытное блюдо. Печень делает это блюдо особенно ценным и полезным. Тортик получается лёгкими и нежными, мясным и сытным.

Порций5 порций

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления1 час 30 минутыОбщее время2 часов

Ингредиенты:

400 г говяжьей печени

200 мл молока

150 г майонеза

4 ст.л. муки

2 куриных яйца

2 моркови

2 луковицы

2 ст.л. растительного масла

Зелень - по вкусу

Соль,чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Измельчите печень в блендере.

Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Перемешайте всё хорошо.

Влейте в последнюю очередь молоко. Взбейте миксером или ручным венчиком.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Налейте половником небольшое количество теста,

Выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.

Охладите готовые печеночные блины.

Потушите в растительном масле мелко натёртую морковь и измельченный лук.

Положите на плоскую тарелку первый блин.

Смажьте печёночный блин майонезом. Выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином. Повторите процедуру.

Украсьте сверху мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Ингредиенты