Name: Пончики
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 25
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 400 г муки пшеничной; 100 мл молока теплёного; 2 ст.л. сахара; 60 г сахарной пудры; 1 ст.л. ванильного сахара; 15 г свежих дрожжей; 500 г масла рафинированного; 2 ст.л. масла сливочного комнатной температуры; 1 яйцо; ½ ч.л. соли

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тестоКухняРусская кухня

Прекрасное блюдо для питательного завтрака. Или сытного перекуса в течение дня. Отлично подойдут и как десерт после обеда или ужина.

Порций25 порций

Время на подготовку3 часовВремя приготовления40 минутыОбщее время3 часов 40 минуты

Ингредиенты:

400 г муки пшеничной

100 мл молока теплёного

2 ст.л. сахара

60 г сахарной пудры

1 ст.л. ванильного сахара

15 г свежих дрожжей

500 г масла рафинированного

2 ст.л. масла сливочного комнатной температуры

1 яйцо

½ ч.л. соли

Инструкция:

Смешайте дрожжи с теплым молоком, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения. Оставьте на 15 минут.

Добавьте в миску просеянную муку, размягчённое масло, яйцо и соль.

Замесите мягкое нежное тесто, оно должно быть немного липким. Но при этом отставать от рук.

Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1,5 часов.

Раскатайте на присыпанной мукой доске тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

Вырежьте круглой формочкой примерно 25-27 пончиков. Оставьте на 20 минут в теплом месте.

Разогрейте сильно растительное масло и обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Посыпьте пончики сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Ингредиенты