Name: Постные капустные котлеты
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г белокачанной капусты; 50 мл растительного масла; 4 ст.л. овсяных хлопьев; 4 ст.л. панировочных сухарей; 3 веточки петрушки; 1 морковь; 1 вареная картофелина; 1 ст.л. крахмала; ½ ч.л. тмина; Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Рецепты низкокалорийных блюд, Овощные блюдаКухняРусская кухня

Блюдо получается питательным, сочным, ничем не хуже мясного. Готовятся быстро, просто. Низкокалорийные и очень полезные.

Порций6 порций

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время40 минуты

Ингредиенты:

300 г белокачанной капусты

50 мл растительного масла

4 ст.л. овсяных хлопьев

4 ст.л. панировочных сухарей

3 веточки петрушки

1 морковь

1 вареная картофелина

1 ст.л. крахмала

½ ч.л. тмина

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Нарежьте крупно капусту, добавьте к ней щепотку тмина.

Поставьте капусту в микроволновку на 4-5 минут. Если капуста не сочная, влейте 2-3 столовых ложки воды. Затем измельчите её блендером.

Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь на мелкой тёрке.

Налейте в сковороду масло, положите лук, морковь и потушите до мягкости овощей.

Затем смешайте в миске измельченную капусту, обжаренные овощи, натёртую на тёрке вареную картофелину, овсяные хлопья, крахмал и нарезанную зелень петрушки.

Посолите, поперчите, перемешайте всё тщательно и оставьте на 10-15 минут, чтобы овсяные хлопья вобрали в себя имеющуюся влагу.

Затем сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.

Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!