Name: Постный грушевый кекс
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 230 г пшеничной муки; 200 г коричневого сахара; 180 мл оливкового масла; 160 г манки; 30 г молотых грецких орехов; 4 крупные груши; 3 больших апельсина, сок и цедра; 2 ст.л. ванильного сахара; 2 ч.л. разрыхлителя; 1 ст.л. молотой корицы; 1 ч.л. куркумы; 140 г сахарной пудры; Апельсиновый сок

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Рецепты низкокалорийных блюд, Десерты, Выпечка, десерты, тесто, Кексы

Ароматный кекс с рассыпчатым тестом и сочными кусочками груш внутри не оставит вас равнодушным, поскольку он прост и вкусен!

Порций8 порций

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 25 минуты

Ингредиенты для кекса:

230 г пшеничной муки

200 г коричневого сахара

180 мл оливкового масла

160 г манки

30 г молотых грецких орехов

4 крупные груши

3 больших апельсина, сок и цедра

2 ст.л. ванильного сахара

2 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. молотой корицы

1 ч.л. куркумы

Ингредиенты для глазури:

140 г сахарной пудры

Апельсиновый сок

Инструкция:

Смешайте муку, манку, молотые грецкие орехи, апельсиновую цедру, ванильный сахар, корицу, куркуму и разрыхлитель.

Смешайте отдельно сахар с апельсиновым соком и оливковым маслом.

Очистите одну грушу от кожицы и сердцевины. И натрите на мелкой тёрке. Добавьте получившееся пюре в оливковую смесь.

Перемешайте мучную смесь и оливковую.

Очистите оставшиеся груши, нарежьте ломтиками.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Застелите форму для кекса бумагой для выпечки. И смажьте маслом.

Выложите груши, залейте тестом.

Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут. Проверьте готовность кекса деревянной палочкой. Остудите кекс на решетке. А затем выньте из формы.

Смешайте 1 стакан сахарной пудры с таким количеством апельсинового сока, чтобы получилась немного текучая масса. Полейте сразу кекс и дайте глазури застыть.