Name: Постный кекс с кокосом и персиками
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г манной крупы; 200 мл персикового сиропа; 100 г сахара; 2 половинки консервированного персика; 50 г кокосовой стружки; 50 г пшеничной муки; 50 мл масла виноградной косточки; 2 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. ванильного сахара; Щепотка соли

Уровень сложности средний

Простая и нежная выпечка с кокосом и персиком. Кекс получается очень нежный, мягкий, пышный. В меру сладкий, освежающую нотку вносят крупно порезанные дольки персика. Ароматный, сочный, фруктовый!

Порций6 порций

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время1 час 5 минуты

Ингредиенты:

200 г манной крупы

200 мл персикового сиропа

100 г сахара

2 половинки консервированного персика

50 г кокосовой стружки

50 г пшеничной муки

50 мл масла виноградной косточки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

Щепотка соли

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте манную крупу с сахаром, кокосовой стружкой. И залейте сиропом от консервированных персиков. Дайте постоять для набухания манки 10-20 минут, затем ещё раз перемешайте.

Влейте масло виноградной косточки. И перемешайте.

Просейте в миску пшеничную муку, разрыхлитель теста. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли, перемешайте. Соедините сухие ингредиенты и заготовку для теста из манки. И ещё раз перемешайте.