Праздничное ягодное суфле по-русски

Потолките в сотейнике ягоды, сделав из них пюре. Добавьте в него немного воды, размешайте.
И немного поварите пюре на среднем огне.

Добавьте в пюре сахара. Примерно столько же, сколько получилось пюре.

Взбейте белки от яиц в крутую пену. И добавьте их в пюре.

Размешайте пюре и выложите в формочки для запекания.

Запекайте в нагретой до 170 градусов Цельсия духовке примерно 30 минут.

Выньте ягодное суфле из духовки и дайте остыть. Можно украсить суфле отдельными ягодками или сахарной пудрой.