Name: Чикен Кордон Блю
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 большие куриные грудки без костей и кожи; 120 г ломтиков ветчины; 30 г тёртого твёрдого сыра; 3 ст.л. пшеничной муки; 1 куриное яйцо; 30 г панировочных сухарей; ¼ ч.л. тимьяна; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. оливкового масла; Соль и свежемолотый перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, Блюда из курицыКухняЕвропейская кухня

Это блюдо может гордо красоваться на праздничном столе. Сочетается с гарниром из сочных свежих овощей и ароматной зелени.

Порций4 порции

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

2 большие куриные грудки без костей и кожи

120 г ломтиков ветчины

30 г тёртого твёрдого сыра

3 ст.л. пшеничной муки

1 куриное яйцо

30 г панировочных сухарей

¼ ч.л. тимьяна

1 зубчик чеснока

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. оливкового масла

Соль и свежемолотый перец - по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 градусов С.

Разделите каждую куриную грудку на 2 более тонких куска. Отбейте грудки, чтобы они получились ещё тоньше, около 6 мм.

Посыпьте равномерно каждую грудку сыром и выложите сверху ломтики ветчины.

Закрутите каждую грудку в ролл.

Смешайте в миске 2 столовые ложки муки с солью и перцем.

Разбейте яйцо в другую миску и перемешайте его венчиком с солью и перцем.

Положите панировочные сухари на тарелку. И смешайте их с 1 столовой ложкой муки, тимьяном, измельченным чесноком, растопленным сливочным маслом, солью и перцем.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

Обваляйте каждую грудку в первой миске с мукой, затем окуните в яйцо. И обваляйте в панировочных сухарях.

Выложите все роллы в форму для выпекания.

Выпекайте в духовке около 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!