Name: Роллы из цукини с рикоттой и лососем
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 цукини; 8 кусочков лосося; 1 морковь; 50 г сыра рикотта; Щепотка кунжута; ½ ч.л. семян льна; ½ ч.л. семечек подсолнуха; 2 ст.л. оливкового масла; ½ лимона; Щепотка орегано

Роллы из цукини с рикоттой и лососем

Уровень сложности средний

РубрикаЗакускиКухняИтальянская кухня

Эти роллы привлекательны по вкусовым и питательным характеристикам, низкой каллорийностью. К тому же они очень быстро и просто готовятся. Роллы можно приготовить на завтрак, а можно взять с собой в качестве перекуса.

Порций2 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время50 минуты

Ингредиенты:

1 цукини

8 кусочков лосося

1 морковь

50 г сыра рикотта

Щепотка кунжута

½ ч.л. семян льна

½ ч.л. семечек подсолнуха

2 ст.л. оливкового масла

½ лимона

Щепотка орегано

Инструкция:

Нарежьте цукини и морковь тонкими слайсами.

Сложите полоски цукини в контейнер и залейте их соком половины лимона. Уберите контейнер в холодильник на 20 минут.

Выложите маринованные полоски цукини на разделочную доску и дайте стечь лимонному соку, затем промокните бумажным полотенцем.

Заверните в слайс из цукини кусочек лосося, маленькую ложечку рикотты.

Выложите овощные роллы красиво на тарелку, украсить ломтиками моркови, посыпать семечками подсолнечника, семенами кунжута, льна и орегано. Полейте оливковым маслом.