Name: Салат из жареных цукини и перца
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 750 г цукини; 4 ст.л. оливкового масла; 2 красных болгарских перца; 2 ст.л. бальзамического уксуса; 2 ч.л. светло-коричневого сахара; 2 ст.л. нарезанного базилика

Уровень сложности средний

РубрикаРецепты низкокалорийных блюд, Салаты, Закуски

Вкусный, мягкий, полезный и простейший салат к ужину. Это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться легким, но сытным блюдом. Овощи, запеченные на гриле, являются изюминкой этого блюда.

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

750 г цукини

4 ст.л. оливкового масла

2 красных болгарских перца

2 ст.л. бальзамического уксуса

2 ч.л. светло-коричневого сахара

2 ст.л. нарезанного базилика

Инструкция:

Подготовьте гриль для приготовления блюда или разогрейте гриль-кастрюлю на среднем огне.

Перемешайте овощи с 2 столовыми ложками масла.

Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешайте.

Жарьте овощи на гриле, переворачивая время от времени, от 6 до 8 минут.

Переложите готовые овощи в миску и дайте постоять под крышкой 10 минут при комнатной температуре.

Очистите перец от кожуры и нарежьте на части по 2 см. Нарежьте цукини поперек на части, по 2 см шириной каждая.

Смешайте вместе уксус, коричневый сахар, 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой миске.

Добавьте к овощам базилик. Дайте постоять 15 минут, чтобы ароматы смешались. Подавайте к столу тёплым или холодным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты