Name: Семифреддо клубничный с йогуртом
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 200 г клубники; 150 мл кондитерских сливок; 65 мл натурального йогурта; 50 г сахарной пудры; 1 ст.л. лимонного сока; 100 г клубники; 2 ч.л. сахарной пудры; 1 ч.л. лимонного сока

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, МороженоеКухняИтальянская кухня

Освежающий десерт для тёплых дней, который можно приготовить на обычной кухне, без мороженицы. А результат будет настолько удачным, что захочется повторять его снова и снова.

Порций3 порции

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время45 минуты

Ингредиенты:

200 г клубники

150 мл кондитерских сливок

65 мл натурального йогурта

50 г сахарной пудры

1 ст.л. лимонного сока

Ингредиенты для соуса:

100 г клубники

2 ч.л. сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

Инструкция:

Очистите клубнику. И нарежьте мелко.

Положите в сотейник. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок.

Поставьте на огонь. И варите 2–3 минуты. Затем переложите в миску, накройте пищевой плёнкой. И остудите.

Уберите остывшую клубнику в морозильную камеру на 20 минут.

Взбейте хорошо охлаждённые сливки. Добавьте холодный йогурт. И аккуратно перемешайте.

Затем добавьте охлажденное клубничное пюре. И снова аккуратно перемешайте.

Застелите форму пищевой плёнкой. Выложите семифредо. Накройте фольгой.

Поставьте в морозильную камеру на 3–5 часов.

Приготовьте клубничный соус.

Измельчите клубнику при помощи блендера. И вылейте в сотейник.

Добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Поставьте на огонь и варите 2–3 минуты. Затем остудите.

Достаньте Семифредо из морозильной камеры. И полейте соусом.

Разрежьте на порционные кусочки, украсьте свежей клубникой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты