Name: Шашлычки из семги с камамбером
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г филе сёмги; 250 г сыра камамбер; 6 ломтиков сыровяленой ветчины; 2 сладких перца; Оливковое масло; Растительное масло; Свежая зелень фенхеля – по вкусу; 4 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. горчичного порошока; 1 щепотка семян аниса; ½ лимона; соль – по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаРыбные блюда, Закуски, Основные блюдаКухняЕвропейская кухня, Французская кухня

Блюда на бамбуковых шпажках всегда выглядят эффектно. Шашлычки из семги с камамбером могут быть горячей закуской на праздничном столе или основным обеденным блюдом.

Порций7 порций

Время на подготовку2 часовВремя приготовления20 минутыОбщее время2 часов 20 минуты

Ингредиенты:

800 г филе сёмги

250 г сыра камамбер

6 ломтиков сыровяленой ветчины

2 сладких перца

Оливковое масло

Растительное масло

Свежая зелень фенхеля – по вкусу

Ингредиенты для маринада:

4 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. горчичного порошока

1 щепотка семян аниса

½ лимона

соль – по вкусу

Инструкция:

Разрежьте камамбер сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку на 8 частей. Положите кусочки сыра корочкой вниз на большую тарелку. И поставьте её в морозильник на 2 ч

Нарежьте сладкий перец квадратиками со стороной 3 см.

Нарежьте филе сёмги кубиками со стороной 3 см. И положите в миску, добавьте лимонный сок, горчицу, оливковое масло и анис.

Посолите и поперчите по вкусу. И всё перемешайте. Затем поставьте в холодильник на 1 час.

Сложите ломтики ветчины вдоль и нарежьте полосками, сходными по ширине с кусочками камамбера.

Достаньте сыр из морозилки, заверните каждый кусочек в полоску ветчины. И наденьте вперемежку с кубиками сёмги и кусочками сладкого перца на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки. Затем уберите в морозилку на 10 минут.

Достаньте из морозилки, слегка смажьте оливковым маслом. И обжаривайте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке над средними углями до тех пор, пока кусочки не перестанут быть в серединке красноватыми, примерно 10 мин.

Посыпьте нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!