Name: Шоколадное сахарное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 160 г пшеничной муки; 150 г сахара; 110 г сливосного масла; 15 г какао порошка; 1 куриное яйцо; ¼ ч.л. столового уксуса 9%; 5 г молотой корицы; ½ ч.л. соды

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тесто, Тесто, ПеченьеКухняЕвропейская кухня

Хрустящее снаружи, нежное внутри, с шоколадным ароматом. Это настоящее наслаждение.

Порций5 порций

Время на подготовку1 часВремя приготовления15 минутыОбщее время1 час 15 минуты

Ингредиенты:

160 г пшеничной муки

150 г сахара

110 г сливосного масла

15 г какао порошка

1 куриное яйцо

¼ ч.л. столового уксуса 9%

5 г молотой корицы

½ ч.л. соды

Инструкция:

Соедините 110 г мягкого сливочного масла со 100 г сахара. Взбейте миксером до пышной, светлой массы.

Добавьте 1 яйцо и взбивайте ещё 1 минуту.

Вмешайте 160 г просеянной муки, 15 г просеянного порошка какао, соду гашёной столовым уксусом.

Замесите ложкой тесто. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите охлаждённое тесто на 10 частей и сформируйте из них шарики.

Перемешайте 50 г сахара с молотой корицей. Обкатайте каждый шарик со всех сторон в сахарно-коричной смеси.

Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между шариками достаточное расстояние, так как они во время выпечки существенно увеличатся.

Поставьте в духовку и выпекайте 12 минут. Достаньте и остудите.

Приятного чаепития!