Name: Шоколадные капкейки с кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 130 г муки; 100 г сливочного масла; 140 г сахара; 100 г сметаны; 60 г темного шоколада; 50 г какао-порошка; 2 куриных яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; 80 г сливочного масла; 80 г сахарной пудры; 80 г тёмного шоколада; 50 г сливочного сыра

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тесто

Вкусные, аппетитные шоколадные капкейки со сливочным кремом – лучшее лакомство, чтобы побаловать своих родных.

Порций12 порций

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 30 минуты

Ингредиенты для теста:

130 г муки

100 г сливочного масла

140 г сахара

100 г сметаны

60 г темного шоколада

50 г какао-порошка

2 куриных яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для крема:

80 г сливочного масла

80 г сахарной пудры

80 г тёмного шоколада

50 г сливочного сыра

Инструкция:

Разломите шоколад на кусочки, добавьте нарезанное кубиком сливочное масло и растопите в микроволновке.

Оставьте растопленную шоколадно-масляную смесь остыть на 5 минут.

Добавьте в смесь сахар, тщательно размешайте.

Добавьте яйца, затем сметану и хорошо перемешайте венчиком.

Просейте муку, какао и разрыхлитель и в 2 приема засыпьте в тесто. Перемешайте.

Выложите тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут.

Дайте готовым кексам остыть.

Растопите шоколад. Взбейте сливочное масло со сливочным сыром до пышности.

Добавьте сахарную пудру.

Добавьте растопленный шоколад и взбейте.

Возьмите кулинарный мешок. Наполните кремом и украсьте наши капкейки. Уберите в холодильник на 1 час.

Приятного чаепития!

Ингредиенты