Name: Шотландское печенье с орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 230 г пшеничной муки; 150 г размягчённого сливочного масла; 200 г сахара; 50 г шоколадных капелек; 50 г любых орехов; 2 яичных желтка; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; Щепотка соли

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, ПеченьеКухняЕвропейская кухня

Приготовление национального шотландского вкусного печенья не займет много вашего времени. Порадуйте себя и близких традиционным блюдом из Шотландии.

Порций16 порций

Время на подготовку45 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

230 г пшеничной муки

150 г размягчённого сливочного масла

200 г сахара

50 г шоколадных капелек

50 г любых орехов

2 яичных желтка

1 пакетик ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

Инструкция:

Выложите в глубокую ёмкость размягчённое сливочное масло и сахар.

Разотрите масло с сахаром в однородную массу с помощью миксера.

Засыпьте в два приёма муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Замесите густое тесто вручную.

Взбейте яичные желтки слегка вилкой вместе с ванильным сахаром. И добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.

Измельчите орехи не слишком сильно, чтобы оставались довольно крупные кусочки. Добавьте их в тесто вместе с шоколадными каплями.

Перемешайте песочное тесто с добавками с помощью ложки или лопатки.

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Сформируйте из охлаждённого теста печенье.

Отщипните руками кусочки теста и скатайте в шарики размером с грецкий орех.

Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, на приличном расстоянии друг от друга. Прижмите слегка их сверху руками.

Разогрейте духовку др 210 градусов.

Поставьте противень с печеньем в духовку. Выпекайте 15 минут.

Остудите готовое печенье на противне в течение 10 минут.

Приятного чаепития!

Ингредиенты