Name: Штрудель ореховый из теста фило
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 450 г теста фило; 100 г сахара; 100 г топлёного масла; 3 яблока; 80 г сливочного масла; 75 г изюма; 50 г миндаля; 50 г грецких орехов; 15 г сахарной пудры; 4 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. молотой корицы

Уровень сложности средний

Настоящий король десертов. Золотистый рулетик из тонкого теста фило, которое удерживает вкуснейшую сочную яблочную начинку с изюмом и орешками. Благодаря сочной начинки он идеально подойдёт для тёплых семейных вечеров или просто как вкусный завтрак или десерт.

Порций8 порций

Время на подготовку50 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время1 час 20 минуты

Ингредиенты:

450 г теста фило

100 г сахара

100 г топлёного масла

3 яблока

80 г сливочного масла

75 г изюма

50 г миндаля

50 г грецких орехов

15 г сахарной пудры

4 ст.л. панировочных сухарей

1 ст.л. молотой корицы

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Нарежьте яблоки мелкими кубиками.

Измельчите мелко орехи.

Вымойте изюм и залейте кипятком.

Растопите сливочное масло и обжарьте на нём панировочные сухари. Затем добавьте в сухари яблоки, изюм, сахар, корицу и орехи. И обжарьте 7 минут.

Выложите готовую смесь в сито и сцедите масло. Остудите.

Смажьте два листа теста фило маслом, выложите остывшую четвертую часть начинки и заверните в рулет.

Возьмите ещё два листа теста, смажьте маслом, положите начинку и предварительно завернутый рулет. И опять заверните. Повторяйте до тех пор, пока начинка не закончится.

Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30 минут.

Посыпьте готовый штрудель сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, ТестоКухняЕвропейская кухня