Name: Сливочное печенье с красным вином
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Ingredients: 300 г муки пшеничной; 150 г овсяных хлопьев; 120 мл вина красного десертного; 120 г сливочного масла; 100 г ржаной муки; 100 г сахара; 1 куриное яйцо; 1 ч.л. мускатного ореха молотого; 1 щепотка соли

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Печенье

Очень вкусное и оригинальное печенье, похожее на малюсенькие тортики. Прекрасное дополнением к чаю или кофе.

Порций20 порций

Время на подготовку1 часВремя приготовления40 минутыОбщее время1 час 40 минуты

Ингредиенты:

300 г муки пшеничной

150 г овсяных хлопьев

120 мл вина красного десертного

120 г сливочного масла

100 г ржаной муки

100 г сахара

1 куриное яйцо

1 ч.л. мускатного ореха молотого

1 щепотка соли

Инструкция:

Залейте овсяные хлопья вином. И оставьте на 10-15 минут.

Смешайте в небольшой миске все сыпучие ингредиенты. Добавьте только 200 г муки. И перемешайте.

Затем добавьте мягкое сливочное масло, хорошо порубите ножом, должна получиться крошка.

Добавьте овсяные хлопья с вином и яйцо. И хорошо перемешайте, получится мягкая, влажная масса.

Всыпайте понемногу оставшуюся муку до тех пор, пока тесто станет упругим и не будет прилипать к рукам. Затем тесто заверните в пищевую плёнку. И уберите в холодильник на 30-60 минут.

Разделите тесто на несколько частей. Скрутите жгут диаметром в три сантиметра. Затем нарежьте на нужные брусочки.

Обваляйте по желанию в рубленых орехах.

Уложите печенье на противень с пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень и выпекайте печенье 30-35 минут.