Name: Стейки из цветной капусты на гриле
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 больших головки цветной капусты; ¼ стакана оливкового масла; 2 лайма; 2 зубчика чеснока,; 1 ч.л. мёда или сироп агавы; 2 ст.л. паприки; 1 ст.л. порошка перца Чипотле; 1 ч.л. соли; ¼ стакана мелко нарезанных листьев кинзы

Уровень сложности начальный

РубрикаОсновные блюда, Овощные блюдаКухняРусская кухня, Европейская кухняРацион питанияВегетарианский, Веганский

Это полезное и очень вкусное блюдо. И отличный гарнир, который подходит практически ко всему.

Порций8 порций

Время на подготовку20 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время35 минуты

Ингредиенты:

2 больших головки цветной капусты

¼ стакана оливкового масла

2 лайма

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. мёда или сироп агавы

2 ст.л. паприки

1 ст.л. порошка перца Чипотле

1 ч.л. соли

¼ стакана мелко нарезанных листьев кинзы

Инструкция:

Уберите листья на цветной капусте и обрежьте конец стебля.

Разрежьте каждую цветную капусту на 3-4 толстых стейка.

Взбейте оливковое масло с соком лайма, тертым чесноком, мёдом или сиропом агавы.

Смешайте в отдельной миске цедру лайма , паприку, перец чипотле и соль .

Разогрейте гриль .

Намажьте одну сторону каждого стейка из цветной капусты смесью оливкового масла и посыпьте приправой с перцем Чепотле.

Положите капусту приправленной стороной на гриль и намажьте другую сторону так же.

Закройте гриль крышкой и готовьте в течение 5 минут, затем откройте крышку, переверните стейки из цветной капусты и готовьте еще 5 минут.

Посыпьте мелко нарезанными листьями кинзы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты