Name: Террин из спаржи с беконом
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Пучка спаржи; 5 Яиц; 1 Щепотка мускатного ореха и кайенского стручкового перца; 3 ст.л. Тертого пармезана; 2 ст.л. Сливок; 5 Ломтиков тонко нарезанного бекона

РубрикаЗакуски

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время45 минуты

Ингредиенты:

3 Пучка спаржи

5 Яиц

1 Щепотка мускатного ореха и кайенского стручкового перца

3 ст.л. Тертого пармезана

2 ст.л. Сливок

5 Ломтиков тонко нарезанного бекона

Разогрейте духовку до 180 градусов. Хорошо смажьте маслом террин (в емкости для приготовления).

Положите спаржу в посуду для микроволновой печи и готовьте 2 минуты на высокой мощности - если стебли спаржи толстые, это может занять больше времени.

Затем вытащите спаржу из микроволновой печи и остудите под струей холодной воды.

Слейте воду и положите спаржу на кухонное полотенце, чтобы она высохла.

В маленькой миске разбейте яйца, добавьте приправы, сыр и сливки и тщательно взбейте.

Выложите в террин ломтики бекона. Залейте 2 столовые ложки яичной смеси в террин.

Сверху выложите спаржу и дальше слоями выложите все ингредиенты, заканчивая яичной смесью.

Сверху выложите оставшиеся ломтики бекона.

Выпекайте в духовке около 25 минут, или пока яйцо не запечется и террин приобретет светло-золотистую корочку.

Выньте из духовки и дайте террину немного остыть перед подачей на стол.

Ингредиенты