Name: Творожные корзиночки с фруктами и ягодами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 140 г муки; 150 г творога 0 — 9%; 120 г размягченного сливочного масла; 50 г сахара; ½ пакетика ванильного сахара; 200 г любых ягод; 120 г сметаны 20 – 25%; 2 яйца; 70 г сахара; 1 ст.л. крахмала; ½ пакетик ванильного сахара

Уровень сложности продвинутый

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тесто

Творожные корзиночки с фруктами и ягодами

Порций10 порций

Время на подготовку50 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час 40 минуты

Ингредиенты для теста:

140 г муки

150 г творога 0 — 9%

120 г размягченного сливочного масла

50 г сахара

½ пакетика ванильного сахара

Ингредиенты для начинки:

200 г любых ягод

120 г сметаны 20 – 25%

2 яйца

70 г сахара

1 ст.л. крахмала

½ пакетик ванильного сахара

Выложите в большую миску творог и размягченное сливочное масло.

Разомните масло с творогом в однородную массу с помощью вилки. Добавьте сахар и ванильный сахар и все перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и замесите тесто сначала с помощью вилки, затем руками. Тесто должно получиться мягкое, немного липкое, легко собирающееся в комок.

Отщипните от теста небольшие кусочки и руками распределите их по формочкам для кексов, делайте высокие бортики.

Поставьте корзиночки в морозильную камеру на 10 минут.

Приготовьте начинку для корзиночек. Выложите в миску сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.

Взбейте все ингредиенты с помощью миксера в однородную жидкую массу.

Разложите в охлажденные творожные корзиночки подготовленные ягоды.

Залейте корзиночки доверху сметанным кремом.

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Выключите духовку. Оставьте горячие корзиночки в форме на 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты