Name: Творожный торт с ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г творога; 300 г сметаны; 400 г вишни; 300 г сахара; 250 г печенья; 250 мл вишневого сока; 150 г сливочного масла; 40 г желатина

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тесто, Торты

Порций6 порций

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления2 часовОбщее время2 часов 30 минуты

Ингредиенты:

300 г творога

300 г сметаны

400 г вишни

300 г сахара

250 г печенья

250 мл вишневого сока

150 г сливочного масла

40 г желатина

Инструкция:

Измельчите в блендере печенье, добавьте к нему размягченное сливочное масло.

Возьмите форму для выпекания с бортиками, которые отстегиваются. Выложите песочное "тесто" в форму, закройте края до самого верха формы.

Протрите творог через сито.

Измельчите в блендере часть вишни. Добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем смешайте взбитую ягодную массу с творогом.

Добавьте сметану и взбивайте до получения однородной массы.

Растворите желатин и дайте ему постоять в теплой воде, чтобы он разбух. Влейте разбухший желатин в массу и взбейте.

Вылейте творожную массу в нашу форму. Поставьте в холодильник.

Смешайте сок с желатином, вылейте на застывшую творожную массу вишневое желе, снова поставьте в холодильник до полного застывания.

Выложите вишни на застывшее желе. Залейте соком с желатином. Поставьте в холодильник.

Отстегните форму и переложите торт на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты