Name: Вишнёво-ягодный щербет
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г вишни без косточек; 250 мл молока; 200 г сахара; 3 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. сливок 30%

Вишнёво-ягодный щербет

Уровень сложности средний

Натуральный, сочный, красивый и вкусный, такой щербет обязательно придётся по душе всем, кто его попробует.

Порций1 порция

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления1 час 30 минутыОбщее время2 часов

Ингредиенты:

500 г вишни без косточек

250 мл молока

200 г сахара

3 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. сливок 30%

Инструкция:

Положите в сотейник ягоды.

Добавьте сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения и томите около 15 минут, помешивая. Сахар должен полностью растаять и вместе с соком образовать сироп.

Снимите уваренные вишни с огня. Остудите до комнатной температуры. Переложите в чашу блендера. Взбейте.

Добавьте лимонный сок, молоко и сливки. Ещё раз взбейте.