Name: Запеканка из тыквы с мясом
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 800 г тыквы; 600 г фарша из индейки; 150 г сыра; 50 г сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. растительного масла; 1 луковица; 1 ст.л. приправы для фарша; 3 щепотки соли

Уровень сложности средний

Интересное сочетание мясного фарша и сладковатой тыквы. Запеканка из тыквы с мясом мягкая, сочная и необычная. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Порций5 порций

Время на подготовку20 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час 10 минуты

Ингредиенты:

800 г тыквы

600 г фарша из индейки

150 г сыра

50 г сливочного масла

2 зубчика чеснока

2 ст.л. растительного масла

1 луковица

1 ст.л. приправы для фарша

3 щепотки соли

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Вымойте тыкву, затем очистите от кожуры. Разрежьте пополам и удалите ложкой семена. Нарежьте мякоть маленькими кубиками.

Очистите лук, и чеснок. Нарежьте лук маленькими кубиками. Натрите чеснок на мелкой тёрке или пропустить через специальный пресс.

Выложите фарш из индейки в миску. Добавьте лук, чеснок, приправу для фарша и соль по вкусу. И тщательно перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите приготовленный фарш из индейки и обжарьте, помешивая, на небольшом огне в течение 5 - 7 минут. И немного остудите.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Выложите половину нарезанной тыквы, немного посолите. Выложите слой обжаренного фарша, далее снова слой тыквы, немного посолите.

Нарежьте сливочное масло маленькими кусочками и положите поверх тыквы.

Закройте форму листом фольги. Поставьте в разогретую духовку на 40–45 минут.

Затем достаньте запеканку и снимите фольгу. Посыпьте верх тёртым сыром и поставьте в духовку на 5 - 7 минут.

Разрежьте готовую запеканку на порции и подавайте на стол.

РубрикаОсновные блюда, Мясные блюдаКухняРусская кухня, Европейская кухня