Цукини гриль с перцем Фаттуш и фетой
Это очень сытный салат с оригинальным и незабываемым вкусом, который вполне может быть лёгким ужином.
Подготовьте барбекю (умеренный жар). Помажьте кисточкой перец, кабачки и хлеб с обеих сторон маслом. Слегка посыпьте всё сверху солью и перцем.
Жарьте перец и кабачки на гриле, пока они немного не обуглятся.
Выложите готовые овощи на широкую тарелку. Остудите.
Поджарьте хлеб на гриле. Переложите хлеб на тарелку с овощами. Остудите. Разрежьте хлеб на 2 сантиметровые кусочки.
Нарежьте перец на кубики. Разрежьте цукини вдоль пополам, а затем поперек.
Разрежьте огурцы вдоль и удалите семечки из них. Затем порежьте их на кубики.
Переложите в большую миску. огурцы, помидоры, зелёный лук, оливки, мяту, кинзу и перемешайте.
Добавьте по вкусу соус, соль и перец.
Добавьте сыр фету и аккуратно перемешайте салат. Положите сверху в миску хлебные кусочки.
Смешайте для заправки салата 1/2 чашки масла, лимонный сок и тмин в небольшой миске. Залейте салат и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Подготовьте барбекю (умеренный жар). Помажьте кисточкой перец, кабачки и хлеб с обеих сторон маслом. Слегка посыпьте всё сверху солью и перцем.
Жарьте перец и кабачки на гриле, пока они немного не обуглятся.
Выложите готовые овощи на широкую тарелку. Остудите.
Поджарьте хлеб на гриле. Переложите хлеб на тарелку с овощами. Остудите. Разрежьте хлеб на 2 сантиметровые кусочки.
Нарежьте перец на кубики. Разрежьте цукини вдоль пополам, а затем поперек.
Разрежьте огурцы вдоль и удалите семечки из них. Затем порежьте их на кубики.
Переложите в большую миску. огурцы, помидоры, зелёный лук, оливки, мяту, кинзу и перемешайте.
Добавьте по вкусу соус, соль и перец.
Добавьте сыр фету и аккуратно перемешайте салат. Положите сверху в миску хлебные кусочки.
Смешайте для заправки салата 1/2 чашки масла, лимонный сок и тмин в небольшой миске. Залейте салат и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
