Name: Жаркое из тофу
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: 500 г твёрдого тофу; 15 штук лука-шалот; 10 стеблей зеленого лука; 30 г имбиря; 2 перца чили; 10 зубчиков чеснока; 3 ст.л. светлого соевого соуса; 3 ст.л. тёмного соевого соуса; ½ ч.л. крахмала; 2 ст.л. сахара; 2 ч.л. молотого чёрного перца; Растительное масло - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Рецепты низкокалорийных блюд, Вегетарианские блюда, Закуски, Основные блюдаКухняАзиатская кухняРацион питанияНизкокалорийный

Это блюдо настолько интересно, что даже те, кто никогда тофу не пробовал, его оценят и полюбят. Тофу впитывает ароматы всех продуктов, с которыми он готовится и усиливает их.

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время40 минуты

Ингредиенты:

500 г твёрдого тофу

15 штук лука-шалот

10 стеблей зеленого лука

30 г имбиря

2 перца чили

10 зубчиков чеснока

3 ст.л. светлого соевого соуса

3 ст.л. тёмного соевого соуса

½ ч.л. крахмала

2 ст.л. сахара

2 ч.л. молотого чёрного перца

Растительное масло - по вкусу

Инструкция:

Разогрейте хорошо вок.

Налейте на дно 2 см масла и разогрейте.

Нарежьте тофу крупными кубиками 2 см и посыпьте их крахмалом.

Разрежьте лук-шалот на четвертинки, зелёный лук палочками, измельчите чеснок и перец чили.

Обжарьте кубики тофу до румяной корочки и выложите на бумажное полотенце.

Убавьте огонь и выложите на сковородку лук-шалот, имбирь, перец чили и чеснок. Обжарьте в течение 15 минут, перемешивайте. Овощи должны стать глянцевыми и мягкими.

Добавьте оба соевых соуса, сахар, растолченный перец и немного воды, размешайте и доведите до кипения.

Положите на сковородку тофу, добавьте зелёный лук и прогрейте все вместе в течение 3 минут.

Подавайте с лапшой или рисом. Приятного аппетита!