Употребление чая — одна из самых древних традиций в мире, которая становится все более популярной. История чаепития насчитывает более четырех тысячелетий. Совсем первое найденное упоминание о чаепитии датируется 2737 годом до нашей эры.
Истории появления чая
О появлении чая существует красивая легенда. Однажды, в чашку с горячей водой в руках китайского императора случайно упали листочки с чайного дерева. Император глотнул получившийся напиток и обнаружил дивный вкус, а затем и необычные свойства чая. Бодрость и ясность ума и приподнятое настроение появились через небольшое время у него. Именно с тех пор, чайная культура распространилась по всему миру. Следует сказать , что при этом приобрела свои особенности в каждом регионе. Как же проходят семейные чаепития в странах, где любовь к чаю доведена до высшей точки?
Чаепитие в разных странах
Китай
В самом Китае традиционная чайная церемония— это процесс очень сложный, наполненный множеством правил. В церемонии прописаны мельчайшие детали и строго оговорена последовательность действий. Он может различаться в зависимости от провинции страны. Ритуал включает в себя особые чайники или маленькие заварочные чашки, щипцы, специальные салфетки и полотенца. Чай в Китае принято пить медленно, из крошечных чашек. Именно так возможно лучше понять вкус и особенности напитка. Даже при семейном чаепитие чай пьют без десерта или других сопутствующих продуктов.
Япония
Японцы тоже очень любят ароматный чай, но здесь несколько иные традиции. Жители Поднебесной предпочитают горький зеленый сорт Матча и заедают его сладкими конфетами.
Индия
Индия является самым большим производителем и потребителем чая на планете. Тут его сочетают с пряностями: корицей и мускатным орехом, имбирем и гвоздикой, кардамоном и даже перцем. Хотя региональные рецепты могут меняться, такой пряный чай является обязательным элементом повседневной жизни индусов и продается на каждом углу. В семейном кругу приготовленный напиток пьют из простых глиняных чашек. Считается, что именно они позволяют полностью оценить вкус и аромат.
Великобритания
Еще одна великая чайная страна Великобритания. Чай появился здесь в XVII веке, но традиции чаепития сложились позже, приблизительно в середине XIX века. Королева Виктория была любительницей чайной церемонии. Примерно, с 1840 году, английское чаепитие начиналось вечером после питательного ужина. Горничные приготавливали для семейного чаепития специальный поднос: чайник с черным чаем, изящные чашки и множество мелких закусок вроде пирожных и бутербродов. Чай пили долго, коротая время беседами и поглощением закусок.
Россия
Немного похожим или превосходящим по размаху английское, русское чаепитие выглядит на картинках известного русского художника Кустодиева.
Красивые барышни кокетливо держат чашечки с ароматным напитком, сидя за столом с многочисленными закусками.
Впервые чай был завезен в нашу страну еще в XVI веке то есть гораздо раньше, чем в Европу. Азиатские посланники привозили листочки чая в качестве дорогих подарков русским царям и знатным людям. Постепенно напиток стал распространяться по всей стране. В XVII веке чаепития устраивали на царских приемах, в купеческих и боярских палатах. Столетие спустя пить чай стали дворяне, а c XIX века можно назвать чай массовым напитком. Кстати, поначалу в России пили только зеленый и желтый чай, причем сахара не добавляли. Однако, традиции совершенствовались. Хотя суть осталась неизменной – русское чаепитие проходит в обязательных неторопливых беседах, сопровождавших любимый ритуал. А ещё обязательно – на столе выставлены многочисленные вкусные угощения. Печенье и конфеты, кексы , торты и пирожные. И обязательно, домашние пироги, те самые, с незабываемым вкусом из далекого детства.
Сегодня в современном бешеном ритме городской жизни хозяйке редко удается порадовать близких свежеиспеченным пирогом. Однако, наши рецепты, простые и удобные помогут сделать праздник!
А купить красивые российские скатерти можно в магазине Изольна.
