Время на прочтение: 5 минут(ы)

Завтрак заряжает человека на весь день. А если вспомнить поговорку, что завтрак надо съесть самому, то он должен быть действительно питательным. Но надо не забывать, что с утра нам вечно не хватает времени. Так как же это всё совместить? Может быть, вам помогут традиционные греческие завтраки в Афинах. Поэтому рассказываем про них подробнее.

Традиционные греческие завтраки в Афинах

На самом деле, в Греции завтракам не уделяется такое большое внимание, как, скажем, в Великобритании. Поэтому многие местные зачастую предпочитают вкусной утренней трапезе чашку кофе и сигарету. Хотя иногда греки закусывают это местным бубликом или другой несущественной выпечкой.

Тем не менее, в Греции существует целый ряд блюд, идеально подходящих для культурного завтрака. Это и многочисленные пироги с разными начинками, оладьи и оригинальные каши. Все это приправлено ярким вкусом, забавными греческими названиями и напоминает интересный греческий аттракцион. Итак, что же стоит заказать на завтрак, отправляясь в главный город Греции.

Галатопита

Традиционные греческие завтраки в АфинахГалатопита – это знаменитый греческий пирог, который любил даже древнегреческий бог Гермес. В книге австралийской фэнтези-писательницы Сесилии Дарт-Торнтон “The Lady of the Sorrows”это живо описано. Готовят его из манной крупы и едят как в свежеприготовленном горячем виде, так и на следующий день. При этом, он становится только лучше после того, как постоит в холодильнике.

Продвижение продуктов питания в интернете

За Галатопитой отправляйтесь в ресторан Нового Музея Акрополя. Подачу дополняет незабываемый вид . Поверьте, для завтрака в Афинах просто лучше не найти.

Тиганитес с мёдом и грецкими орехами

Тиганитес с грецкими орехамиТрадиционные греческие оладьи Тиганитес можно смело отнести к античной кухне. Самое первое упоминание о них было сделано еще в 6 веке до нашей эры древнегреческим поэтом Кратинусом. Он с восхищением описывал теплый пар, исходящий утром от горячих оладьев. В то время их подавали с мёдом, фруктами и грецкими орехами.

Однако, с тех пор мало что изменилось. И в Греции даже сегодня почти в любом заведении, где подают завтрак, можно найти традиционные Тиганитес с мёдом и грецкими орехами. И для этого не обязательно искать лучшее кафе. Ведь это тот завтрак, который приготовить плохо почти невозможно. Поэтому рекомендуем просто прогуляться по городу и попробовать традиционные Тиганитес в первой же приглянувшейся таверне.

Трахана с фетой

Традиционные греческие завтраки в АфинахТрахана – это своеобразная каша, приготовленная из ферментированного молока и пшеничной крупы. Для её приготовления в домашних условиях молоко оставляют на несколько дней до полного прокисания. И затем уваривают вместе с пшеничной крупой. Готовую смесь сушат на солнце. После этого готовую Трахану варят с молоком. И, как правило, добавляют фету.

Не смотря на то, что по внешнему виду Трахана очень напоминает кашу, по вкусу, конечно, она на неё совсем не похожа. Возможно, такой завтрак не станет вашим самым приятным впечатлением о Греции. Однако, убеждены, что попробовать это традиционное блюдо однозначно стоит.

А чтобы по-настоящему проникнуться Траханой, лучше заняться её приготовлением вместе с местными друзьями или хорошими знакомыми. И тогда они дополнительно расскажут о всех тонкостях этого необычного блюда.

 

Кулури

Кулури

Кулури

Греческие ароматные бублики с кунжутом родом из Салоников. Кстати, бублики – одна из самых любимых выпечек греков. А едят их, как правило, с сыром Гравьера или соусом на йогуртовой основе Дзадзики.

Этот простой завтрак хорош тем, что его можно купить в любой пекарне. И есть прямо на ходу, рассматривая классические достопримечательности Афин. Тем не менее, рекомендуем всё же заглянуть в одну из самых известных пекарен в городе Pnyka (Адрес: Petraki 24, Syntagma). Ежедневно с 7 утра, кроме воскресенья, здесь выпекают, возможно, самый вкусный хлеб в Афинах.

Пекарня Pnyka Petraki 24, Syntagma

Тиропита

Традиционные греческие завтраки в Афинах

Пирог Тиропита

Тиропита – это греческий пирог из теста фило, которое, кстати, используется и в Дагестанской кухне. А готовят пирог с сырной начинкой из феты, яиц, сливочного масла и йогурта. И он бывает самых разных форм, от круглого торта до маленьких треугольников. А продается буквально на каждом шагу. Поэтому этот греческий завтрак найти будет очень просто.

 Обязательно купите Тиропиту в настоящем царстве греческих пирогов – лавке Аристон (Адрес: Voulis 10, Syntagma). Она открывается около 7 утра каждый день, кроме воскресенья. Кстати, эта маленькая пекарня считается одной из главных достопримечательностей Афин не случайно. Именно здесь готовят очень вкусные греческие пироги по традиционным рецептам с 1906 года. И кажется, владельцы знают все секреты и методы выпечки.

Пекарня в Афинах

Греческий йогурт с тимьяновым мёдом

Традиционные греческие завтраки в АфинахПредставить себе традиционный греческий завтрак без греческого йогурта практически невозможно. На его основе готовят соусы, его используют для приготовления пирогов и многого другого. Пожалуй, это самый популярный йогурт в мире. И его ,действительно, можно назвать одним из лучших греческих завтраков, особенно в сочетании с тимьяновым медом, так любимом в этой стране. А ещё он из тех десертов, которые не портят фигуру.

 Лучшее место для знакомства с настоящим греческим йогуртом – кафе Stani (Адрес: Marikas Kotopouli 10, Athina). Подают здесь десерты на молочной основе с 1931 года. А йогурт изготавливают из овечьего молока, которое привозят с ферм неподалеку от Афин. Таким образом, получается супер-локальный фермерский продукт, свежий и очень вкусный. В меню присутствуют варианты не только с мёдом, но и с грецкими орехами.

Традиционный греческий завтрак в Афинах

Кофе с Узо

кофе

Кофе с добавлением анисового аперитива Узо – традиционный способ приготовления кофе греческих монахов. Этот напиток совершенно точно взбодрит сутра абсолютно каждого. Рекомендуем не покупать его отдельно, а заказывать вместе с плотным завтраком. И тогда день пройдёт не только навеселе, но также и очень продуктивно.

Традиционные греческие завтраки в Афинах: такие разные

Как вы убедились, завтраки в Афинах могут быть действительно непривычными и необычными. Но от этого они не становятся невкусными! А скроее всего, совсем наоборот. Здесь любят свежую выпечку и в целом свежие продукты. И готовят из них потрясающие по вкусу пироги, пирожки, бублики, оладьи и так далее.

Попробуйте расположиться на веранде маленького традиционного заведения. И закажите что-то очень местное и очень национальное на завтрак. А потом наслаждайтесь его вкусом, наблюдая за утренней жизнью этого древнего города.

 

Рецепт греческого салата

 

Основные правила акклиматизации