Безусловно, сухофрукты пользуются значительной популярностью среди наших хозяек. Этому существует сразу несколько объяснений. И среди них – продолжительный срок хранения подобного ингредиента. А ещё важно, что он насыщен всеми полезными натуральными витаминами и минеральными элементами. И безусловно, его универсальность, позволяющая применять этот продукт для создания множества вкусных и аппетитно выглядящих блюд. Например, разнообразной выпечки. Сушёные яблочные дольки: вкусный домашний десерт.
Сушёные яблочные дольки: особенности и полезные свойства
Обычно, для приготовления сушёных яблок необходимо очистить плоды, нарезать на небольшие дольки и медленно просушить. При этом, температуре должна быть от 50 градусов Цельсия. А время – не менее 10 часов. По сути, сразу после охлаждения сушёные яблоки готовы к употреблению.
Как известно, остаточная влажность этих сухофруктов составит около 20%. А цвет изменяется с белого на тёмно-коричневый. И даже можно получить бордовые оттенки, если заниматься сушкой самостоятельно. А вот продукция лучших заводов сохраняет свой натуральный цвет. И это позволяет использовать ингредиент для декорирования готовых блюд.
Например, некоторые производители обрабатывают сухофрукты диоксидом серы. И при последующей сушке он полностью выветривается из продукции. При этом, не неся угрозы здоровью потребителя.
Благодаря такой обработке, полностью убиваются вредоносные бактерии в яблоках. И это позволяет предотвратить образование плесени. К тому же, и полезные свойства яблок так сохраняются лучше.
Сушёные яблочные дольки: полезные свойства
- Низкий гликемический индекс. В отличии от сахаросодержащей продукции, сладкие яблочные дольки имеют низкий гликемический индекс. И медленно повышают уровень сахара в крови. А этим оберегают организм от набора лишней жировой ткани и предотвращают заболевание диабетом.
- Очистка и подпитка. Употреблять яблоки в любой форме рекомендуется людям, которым необходимо укрепить собственное зрение. И улучшить состояние кожи, ногтей и волос. А ещё этот фрукт также эффективно очищает кровь и укрепляет стенки сосудов.
- Натуральное лекарство. Яблочные виды диет способствуют лечению или приглушению развития таких болезней, как ревматизм, атеросклероз, подагра. А также хронической экземы и дефектов кожи.
- Надежный помощник. Плоды яблони эффективно борются с нервными расстройствами. И помогают организму усваивать железо, содержащееся в других продуктах.
Отметим, что в яблоке содержится около 87% воды. Поэтому сушка несущественно влияет на его полезные и питательные свойства. Более того, просто позволяет удалить лишнюю влагу из плода.
Способы применения сушёных яблочных долек
Мы собрали самые популярные и вкусные способы применения такого продукта как сушёные яблочные дольки. Их можно использовать как в качестве самостоятельного перекуса, так и для создания более сложных блюд:
- Спортивное питание. Используйте сушёные яблочные дольки, чтобы перекусить после интенсивной спортивной тренировки. И такой продукт легко взять с собой в спортзал. К тому же, его употребление не потребует никаких предварительных приготовлений. И может осуществляться «на ходу», по дороге домой. Пожалуй, это вкусное решение для идеальной фигуры.
- Узвар. Один из самых вкусных в мире классических компотов готовится, как раз, из сухофруктов. Хотя более сложный узвар предполагает наличие в нем сушёных груш и других сухофруктов. Кстати, его используют как одно из угощений на вкусное Крещение. В свою очередь, можно приготовить очень вкусный яблочный компот, который освежает в жаркую погоду.
- Закуска. Используйте сушёные дольки, чтобы заедать безвкусный йогурт или кефир. Этот метод является одним из популярных способов не толстеть. А сбросить лишний вес, не отказывая себе в сладком.
- Каша. Приготовьте классическую овсяную, гречневую или рисовую кашу, добавив немножко мёда и сушёных яблок. И получите очень питательное, но относительно диетическое блюдо без ГМО и глютена.
- Пирог. Используйте стандартное дрожжевое тесто, чтобы создать открытый сверху пирог. А вместо свежих яблок можно положить много сушёных долек. И результат приятно удивит вас и ваших близких.
- Хлеб. Используйте чёрствую буханку хлеба, чтобы создать новое лакомство. Затем размягчите её водой, добавьте орехов, изюма, немного сахара и яблочных сушёных долек. Далее уложите в удобную форму. И подсушите готовую массу в духовке до образования хрустящей корочки.
Сушёные яблочные дольки обладают громадным потенциалом. И их можно использовать для приготовления вкусных первых блюд, закусок, десертов и напитков. Ищите новые рецепты и пробуйте необычные соединения ингредиентов. И добивайтесь вкуснейших результатов.
Рецепт яблочного пирога
Сушёные яблочные дольки: вкусный домашний десерт
Как видите, сушёные яблочные дольки и сами могут быть вкусным домашним десертом. А также служить компонентом для приготовления других аппетитных десертов. В любом случае, они остаются полезными и оригинальными. И всегда пригодятся на кухни перед приходом гостей.
Вас также может заинтересовать
