Name: Рыбная солянка
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г набора для ухи; 250 г филе тиляпии; 100 г горбуши х/к; 100 г сёмги с/с; 100 г огурцов соленых; 1 л воды; 30 г каперсов; 2 лавровых листа; 1 г маленькая луковица; 1 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. растительного масла; Свежая петрушка; Укроп; Зеленый лук; Оливки без косточек; Маслины без косточек; Сметана; Лимон; Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаСупы, Рыбные блюда

Готовится суп довольно просто, так что каждый может порадовать себя таким замечательным первым блюдом.

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время55 минуты

Ингредиенты:

300 г набора для ухи

250 г филе тиляпии

100 г горбуши х/к

100 г сёмги с/с

100 г огурцов соленых

1 л воды

30 г каперсов

2 лавровых листа

1 г маленькая луковица

1 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. растительного масла

Ингредиенты для подачи:

Свежая петрушка

Укроп

Зеленый лук

Оливки без косточек

Маслины без косточек

Сметана

Лимон

Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Инструкция:

Промойте хорошо набор для ухи. Положите в кастрюлю и варите 30 минут после закипания на слабом огне. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Посолите.

Нарежьте лук и соленый огурец мелким кубиком.

Обжарьте на растительном масле лук. Затем добавьте к нему томатную пасту и соленый огурец, около 50 мл воды или рыбного бульона и потушите на среднем огне 3 минуты.

Процедите бульон.