Image

Традиции и исторические рецепты

Традиции – это фундамент жизни, как людей, так и народов и целых обществ . Культура и развитие всегда взаимодействуют с прошлым . Поэтому следует помнить, собирать и поддерживать традиции . Они всегда интересны, разнообразны и являются как-бы, « душой» народа или сообщества . А так как питание – одна из главных составляющих жизни людей, то традиций, с этим связанных, очень много. Таким образом, исторические рецепты – это уникальное событие, квест или повод для маленького праздника близких людей. Мы собрали коллекцию фактов о традициях, и конечно, рецепты. С удовольствием делимся с Вами. 

Книги о русской кухне. Новые реалии

Книги о русской кухне. Новые реалии

Время на прочтение: 4 минут(ы)

В первой части мы представили кулинарные книги о традиционной русской еде. Благодаря им можно увидеть развитие кулинарной культуры России. Все авторы –  признанные русские шеф-повара, историки, ученые. 

Новый взгляд на кухню …
Подробнее

Торт Наполеон. История появления десерта в России

Торт Наполеон. История появления десерта в России

Время на прочтение: < 1 минута

Торт Наполеон – блюдо интернациональное. Известен он во многих странах и происхождение его, кстати, не связано напрямую с именем великого французского полководца. Дело в том, что основа данного торта- слоеное …
Подробнее

Варианты теста для пасхальных куличей

Варианты теста для пасхальных куличей

Время на прочтение: 2 минут(ы) Хлеб – символ Пасхи

Приближается Пасха, главный праздник православных христиан. Самое время вспомнить о главном угощении на пасхальном праздничном столе, о куличах. Давайте сделаем это! “Секреты Гастрономии” подготовили для вас …
Подробнее

Кошерная система питания. Её влияние на организм человека

Кошерная система питания. Её влияние на организм человека

Время на прочтение: 4 минут(ы) Что такое кошерное питание 

Кошерной системы питания придерживаются сегодня не только ортодоксальные евреи. Слово « кошер» произошло от понятия «кашрут» . Это понятие объединяет  законы , предписания и правила в …
Подробнее

Традиции подачи пищи в разных странах мира

Традиции подачи пищи в разных странах мира

Время на прочтение: 4 минут(ы)

Для многих народов трапеза – это не просто способ утолить голод и обеспечить организм необходимой для жизнедеятельности энергией, но и целый ритуал. Можно даже сказать, что это красивое действо, сродни …
Подробнее

Вкусное постное меню на обед

Вкусное постное меню на обед

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Во время поста все постящиеся должны следовать достаточно строгим правилам в выборе пищи. Такие ограничения накладывают определённые трудности при составлении каждодневного меню. Как соблюсти правила церковного Устава во время поста …
Подробнее

О питании в пост

О питании в пост

Время на прочтение: 5 минут(ы)

О питании в пост существует много домыслов и недоговорок. Те православные люди, кто близок к церкви, точно знают правила поста. Когда и что разрешено есть, в какие дни ограничения в …
Подробнее

Кончается Широкая Масленица

Кончается Широкая Масленица

Время на прочтение: 2 минут(ы) Завершается праздник проводов зимы и встречи весны

Вот и прошли уже шесть дней старинного праздника, так любимого всеми. Многие уже повстречались  с родными и близкими. Вместе отведали домашних блинов со …
Подробнее

Масленица по-русски

Масленица по-русски

Время на прочтение: 5 минут(ы) Масленица – древний праздник

Первое письменное упоминания Масленицы относятся к 16 веку. И уже тогда этот праздник был важной частью жизни людей. Проходил он в начале весны, а точнее, на …
Подробнее

Домашние пельмени любят все

Домашние пельмени любят все

Время на прочтение: 5 минут(ы)

Пельмени распространены по всему миру. Они по-разному называются, но объединяет их одно. Везде это завёрнутые в пресное тесто небольшие кусочки фарша какого-нибудь мяса, рыбы, овощей или морепродуктов.

История пельменей

Многие …
Подробнее