Name: Кекс Ту би-Шват
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 г миндаля; 100 г изюма; 80 г грецких орехов; 100 г чернослива без косточек; 100 г кураги; 7 ст.л. пшеничной муки; 2 ст.л. виски; 2 куриных яйца; 2 ст.л. мёда; 4 ст.л. коричневого сахара; ½ ст.л. растительного масла; 2 ч.л. разрыхлителя; Мускатный орех на кончике ножа

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Выпечка, десерты, тесто

В этом кексе вообще нет теста, только небольшое мучное обрамление для орехов и сухофруктов, чтобы создать подобие формы и оттенить их вкус. Отрезанный кусочек выглядит так ярко и разноцветно, что похож на детскую игрушку.

Порций6 порций

Время на подготовку20 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время40 минуты

Ингредиенты:

100 г миндаля

100 г изюма

80 г грецких орехов

100 г чернослива без косточек

100 г кураги

7 ст.л. пшеничной муки

2 ст.л. виски

2 куриных яйца

2 ст.л. мёда

4 ст.л. коричневого сахара

½ ст.л. растительного масла

2 ч.л. разрыхлителя

Мускатный орех на кончике ножа

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Нарежьте не очень мелко орехи и сухофрукты. Влейте виски. Перемешайте всё хорошо.

Добавьте в миску остальные ингредиенты, кроме яиц.

Взбейте немного яйца вилкой в отдельной посуде. Затем перемешайте с сухими ингредиентами.

Перемешайте всю массу до более-менее однородного состояния, чтобы она превратилась в клейкий ком.

Смажьте форму маслом и переложите массу. Разровняйте ложкой. Накройте фольгой.

Поставьте в духовку и выпекайте пока масса не затвердеет и не потемнеет.

Достаньте хлебушек из формы. Остудите на решетке.

Нарежьте острым ножом на тонкие кусочки, когда остынет.

Ингредиенты