Name: Телячья печень с яблочным соусом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 г печени говяжьей — 500; 1 луковица; 1 яблоко; 20 г масла сливочного; 2 щепотки смеси перцев; ⅓ ч.л. приправы; Соль - по вкусу

Телячья печень с яблочным соусом

Уровень сложности начальный

РубрикаОсновные блюда

Блюдо можно приготовить буквально за 20минут, имея под рукой все необходимые ингредиенты. Его с удовольствием попробуют и дети! Такую нежную телячью печень можно подавать с любым гарниром.

Порций2 порции

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время20 минуты

Ингредиенты:

500 г печени говяжьей — 500

1 луковица

1 яблоко

20 г масла сливочного

2 щепотки смеси перцев

⅓ ч.л. приправы

Соль - по вкусу

Инструкция:

Вымочите телячью печень в течении 2 часов в молоке и нарежьте на кусочки в 1,5 см.

Нарежьте мелко яблоко и лук. обжарить на сливочном масле. Поперчите и посыпьте прованскими травами.

Добавьте 2 столовых ложек воды и потушите до мягкости. Затем измельчите соус блендером.

Удалите с печени пленки и обжарьте её на большом огне по 1,5 мин. с каждой стороны. Не пересушите печень во время жарки, иначе из нежной она превратиться в жесткую.